苦茶油和橄欖油

最近黑心油太多，所以改吃好一點的油，左手邊是苦茶油、右邊是橄欖油，兩個都是第一級冷壓油，苦茶油卻比較貴，250ml 258元，1ml 就要1元，橄欖油是西班牙進口，1L 250元。（為避免廣告嫌疑，所以我把品牌塗掉）

這兩款油其實都是我第一次買的油，以前我通常只買一般的大豆沙拉油，或者買好一點的調和油。

橄欖油有很天然的橄欖香味，跟一般的橄欖蜜餞味道不同。青菜水煮後，加一點橄欖油味道很不錯，或者拌麵之類的

好的油通常都不適合高溫烹飪，因為高溫油就變質了，浪費了，不過苦茶油比較特別，它是屬於萬用油，發煙點高達252℃，涼拌、煎、煮、炒、炸都可以。我印象中煮麵線拌一點苦茶油，非常滋補養生。