麻油雞麵線

家裡有很多包麵線，剛好又有燻雞，於是我把麵線水煮，撈起備用，麻油弄熱，用薑片爆香，把燻雞加入炒熱，然後起鍋加入麵線拌一下，很簡單的就是一道麻油雞麵線了！


這跟小時候媽媽的煮法不同，媽媽總是另外煮一鍋燒酒雞，雞肉是一塊一塊的，總是一點鹽都不放。小時候其實我不太喜歡吃麻油麵線，因為總是覺得吃起來很膩，不好吃。現在也不太喜歡吃啦！不過，現在吃的感覺不同，有一種濃濃的懷念母親的滋味。

另外，有一次和朋友在外面吃雞肉，一鍋是菜脯雞、一鍋好像是仙草雞，另外點了麻油麵線、麻油炒青菜（大陸妹），相當豐盛，那時候我才知道，原來炒青菜放入一點麻油，相當特別！很有坐月子的感覺！哈哈.....